みりんはトマトジュースの酸味をやわらげる為なのでお砂糖を小さじ1でも大丈夫です
他にナスやピーマンの夏野菜でもOK!
このレシピの生い立ち
ズッキーニを頂いたので
いつものトマト煮に加えて見ました
材料
- 鳥手羽元 12本
- ズッキーニ 1本
- トマトジュース 200cc
- ウスターソース 大さじ4
- みりん 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
鳥手羽元はキッチンバサミで縦に切り込みを入れると火の通りが良くなります
-
2
冷たいテフロンのフライパンに鳥手羽元を並べて火をつける
-
3
中火で脂が出てくるまでじっくり炒めて塩胡椒をする
-
4
半月切りにしたズッキーニを入れて
トマトジュース、ウスターソース、みりんを入れて
汁けが半分くらいになるまで煮込む
