鳥レバーを臭みなく美味しく食べられます。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鳥レバーが安く売っているので。この食べ方が一番美味しい！
材料
- 鳥レバー 300g
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量(揚げ焼きなので多め)
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 生姜チューブ 2センチ
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
鳥レバーは、食べやすい大きさに切り、血を取り、水につけて半日おく。
-
2
1をザルにあげ、水分を拭き取る。片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンに多めの油をひき、2を揚げ焼きにする。
-
4
レバーの両面がこんがり焼けたら、火を止め、醤油、砂糖を混ぜる。再び火にかけ、汁気を飛ばす。
-
5
生姜、ごま油を加え、軽く炒めて、完成。
