鳥ムネ肉の中華風マリネ

すっきりした酸味が暑い日にぴったりの一品このレシピの生い立ち野菜も主食になって欲しかったので作りました。

1. 鶏胸肉 １枚
2. きゅうり １本
3. 新玉ねぎ(玉ねぎ可) １個
4. ☆醤油 大さじ２
5. ☆酢 大さじ２
6. ☆砂糖 ひとつみ
7. ☆みりん 小さじ２
8. ☆胡麻油 大さじ１
9. 塩コショウ 適
10. ゴマ 適
11. 海苔 適

1. 1

   スライスした新玉ねぎを耐熱皿又はクルエなどにいれ600wで4分チンします。
2. 2

   こんなに曲がったきゅうりでも4センチ間隔に切っていけば曲がらない？
3. 3

   粗熱が取れた新玉ねぎと一緒に混ぜ合わせておきます。
4. 4

   お肉は削ぎぎりして短冊切りにします。塩コショウしておく。
5. 5

   片栗粉はビニール袋に肉を入れて薄くまぶす。
6. 6

   沸騰したお湯にお肉を入れて火が通るまで煮る。ザルにあげておく。
7. 7

   温かいうちに合わせ調味料と一緒に野菜を混ぜ込む。

コツ・ポイント片栗粉をなるべく薄くつけること。新玉ねぎは加熱すると高脂血症の予防になるそうです。