タンパク質が沢山取れるサラダなのでダイエット中の方にもお勧めです。
材料
- 鳥ササミ 300g
- 塩麹 10%(30ｇ)
- レタス 1/2個
- マヨネーズやドレッシング お好みで
作り方
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1
鳥ササミの筋を取る。その時にめん棒なので叩くと筋取れやすく塩麹もしみやすいです。
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2
袋に（お湯に付けてもOKなものにササミを入れて材料の10%の塩麹をまぶして15分位置く。揉み込むと良いです。
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3
鍋に湯を沸かして沸騰したら火を消し袋に入れたササミをつける。10分程したら鍋から出して冷まして冷蔵庫へ入れる。
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4
レタス等と一緒に盛り付ける。
塩麹の味付けだけなのでマヨネーズやドレッシングを使っても良し。
コツ・ポイント
鳥ササミの筋取りはめん棒等で叩くと簡単に筋が見つけれます。後で手で割くすので形が崩れてもOK。逆に味がしみて美味しいです。
