何でもトマトソースをかけるのが大好きで考えました。白身魚とワインにもよく合います！
このレシピの生い立ち
何でもトマトソースをかけるのが大好きなんです。
材料
- 鳥もも肉 2枚
- カットトマト缶 １缶
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎ 二分の一個
- 一味唐辛子 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ２杯
- 中濃ソース 大さじ１
- 濃口しょうゆ 大さじ１
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
鳥もも肉は、フォークで両面を刺してから塩胡椒(分量外)で下味をつけておきます。
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2
片手鍋にオリーブオイルを熱したら、にんにくひとかけをみじん切りにして香りが立つまで炒めます。
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3
続いて玉ねぎを粗みじん切りにして、にんにくと中火でしんなりするまで炒めます。
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4
カットトマト缶を１缶全て入れ、中濃ソース、濃口しょうゆ、一味唐辛子を入れ塩胡椒をして弱火で水分を飛ばし煮詰めます。
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5
オリーブオイルを熱し、鳥もも肉を皮目から揚げ焼きにします。焼き目がついたら返し、返したら弱火で焼きます。
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6
焼けたら切り、盛り付けた後トマトソースをかけて出来上がりです！お好みで色んな料理に使ってください。
コツ・ポイント
必ず皮目から焼いてください！
