鳥もも肉が安かったのと時間が余りなかったので時短料理♫このレシピの生い立ち寒くなって来たので身体を冷やさない代謝up料理を作ってみました。
- 鳥もも肉 ２枚
- 大根 適量
- ピーマン 3個
- ジャガイモ 1個
- ☆醤油 大さじ3
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ半分〜1
- ○塩 少々
- ○ブラックペッパー 少々
- ○ローズマリー 少々
- 葛 少々
作り方
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1
鳥もも肉に○印の塩・ブラックペッパー・ローズマリーで下味をつけて冷蔵庫へ20分〜１時間くらいおきます。
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2
大根10㎝幅くらいに切り大根おろしを準備。今回はジャガイモはスライスにピーマンは縦半分に切っておきます。
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3
お鍋に大根おろし、☆印の醤油・みりん・酒・砂糖を入れて火を通しておきます。この時にスライスしたジャガイモも入れておく。
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4
オリーブオイルを引いたフライパンに鳥もも肉を皮から焼いて行きます。空いたところでピーマンも焼いておきます。
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5
ある程度両面焼き上がったら肉汁ごとお鍋の中に入れ2、3分煮詰めて出来上がりです♫
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6
身体を温める為に少し葛をお水にといて一緒に煮詰めました。葛がない場合は片栗粉でも対応出来ますよ。なくてもOKです
コツ・ポイント鳥ももの皮をパリっと焼くくらいでしょうか？簡単時短クッキング♫
