市販の甘酒の素(無加糖)を使って、鳥むね肉をしっとり＆ふっくらのからあげに。
このレシピの生い立ち
塩麹をきらしていたので、家にあった甘酒の素で代用してみようと思って作ってみた。
材料
- 鳥むね肉 600g
- ＊甘酒の素(無加糖・原液タイプ) 大さじ３
- ＊塩 小さじ1/2
- 米粉 適量
- 玉ねぎ 中サイズ1/2個
- ☆ポン酢醤油 大さじ３
- ☆甘酒の素 大さじ1.5
作り方
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1
鳥むね肉は皮を剥いで一口大に切り、合わせておいた＊に30分以上漬けておく
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2
むね肉に麹がついたままだと焦げやすいので、手で１枚１枚軽く麹を取り除き、米粉をつけて油で揚げる
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3
玉ねぎはみじん切りにして、☆の中に入れ、からあげにかけて頂く。
コツ・ポイント
米粉の代わりに片栗粉でもOK。米粉の方がカロリーダウンですのでダイエットには米粉で。
