鳥むね肉の味噌マヨだれ

味噌とマヨネーズでコクがあります。このレシピの生い立ち市販のタレを買わずに、それっぽく出来たらいいなと頑張りました。

1. むね肉 ２枚
2. 酒 大１
3. 塩、こしょう 少々
4. 片栗粉 適量
5. ●味噌 大１
6. ●マヨネーズ 大２
7. ●醤油 小２
8. ●酒 小１

1. 1

   むね肉を食べやすい大きさに削ぎ切る。塩、こしょうをして、酒をまぶしておく。

2. 2

   ●の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をしき、両面を焼く。かえした時に、蓋をする。

4. 4

   ３のフライパンに、合わせた調味料を加えて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイントフライパンで焼く時に、弱めの中火で。焦がさないように。合わせた調味料が濃く感じたら、少々水を足しても！