鱧の皮の美味しい季節です♪
今回は「やさしいお酢」を使ってまろやかなきゅうりもみを作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
酸味のまろやかなお酢を使って、いつもと違う一品を作ってみました(*^^*)
材料
- 鱧の皮 １パック
- きゅうり ２本
- すりごま 大さじ１
- だし汁 大さじ１
- やさしいお酢 ５０ｃｃ
- 砂糖 小さじ２
- 薄口醤油 小さじ１／２
- ラディッシュ １個
作り方
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1
鱧の皮は長ければ適当な大きさに切り、フライパンで（油を敷かない）軽く炒っておく。
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2
きゅうりは細い輪切りにし、塩少々（分量外）を振ってしんなりさせ、水気を絞っておく。
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3
ラディッシュは薄い輪切りにしておく。
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4
だし汁・酢・砂糖・醤油を合わせ①・②を入れ和える。
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5
器に盛り、すりごま・③を散らしたらできあがり・‥…・・・★
