鱈子のプチプチ感と出汁の旨味で食欲が増します。
このレシピの生い立ち
出汁が効いている為
塩分控えめです。
材料
- 鱈子 １パック
- 砂糖 大さじ5
- 醤油 大さじ2
- 出汁 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 200
作り方
-
1
鱈子を一口大に切ります。
-
2
鍋に水を200CC入れます。
火を付けます。
砂糖、醤油、出汁、酒を入れます。
沸騰したら鱈子を入れていきます。 -
3
落し蓋をして
弱火にして味を染み込ませて
水気が少し無くなったら
完成です。
コツ・ポイント
中火から弱火にすることが大事。
