プチプチ食感がやめられなぃ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
実家ゎちぃさめの鱈子を使っていましたが、嫁ぎ先ゎ海が近いせいか巨大な鱈子が売っていて(笑)
ﾎﾞﾘｭｰﾑもあっておぃしぃ(▼∀▼)
材料
- 鱈子 300㌘～
- 白滝 2袋
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ3～
- 生姜(おろし) 小さじ1
作り方
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1
白滝→食べやすい長さにカット
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2
鍋に白滝を入れてヒタヒタに水を加え、調味料全てを入れて火にかける→ぐつぐつ煮込む
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3
鱈子を加え、軽く火が通ったら生姜を加え煮込む→中までしっかり火を入れる
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4
鱈子に火が通ったら火を止め、冷ましながら味を染み込ませて完成☆→鱈子ゎお好みで切ってもOK☆
コツ・ポイント
鱈子をほぐして(皮を取る)ぱらぱらにしたのも美味しいです☆彡
ご飯に乗っけて丼にも☆彡
ご飯に乗っけて丼にも☆彡
