ｵｰﾛﾗｿｰｽが合います。
ｵｰﾛﾗｿｰｽに隠し味
このレシピの生い立ち
鱈は片栗粉を付けて揚げ、あんかけなどにしていましたが、オーロラソースをかけたらどうかなと思ってかけたら、おいしかったです。
材料
- 鱈切り身 6切れ
- 塩こしょう 適量
- ﾊﾟﾝ粉 適量
- ｻﾗﾀﾞ油 適量
- ｵｰﾛﾗｿｰｽ
- ケチャップ 大さじ6
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ6
- 牛乳 大さじ1
作り方
-
1
鱈の切り身の小骨を指で触りながら、毛抜きで抜く。
-
2
切り身に塩こしょうをし、ﾊﾟﾝ粉をつける。
-
3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ熱したら、ﾊﾟﾝ粉を付けた切り身を入れ、衣がカリカリになるまで焼く。
-
4
オーロラソースの分量を混ぜ、切り身にかけたら完成。
コツ・ポイント
オーロラソースにﾚﾓﾝ汁や、お酒を入れている方もみえますが、牛乳を入れることで、まろやかになり優しいソースができました。
