淡白な鱈を唐揚げにして野菜あんかけをかけます。
このレシピの生い立ち
魚と一緒に野菜を食べてもらいたく作りました。
材料
- 鱈 ４切れ
- 人参 ４ｃｍ
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 ひとかけ
作り方
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1
ピーマン・玉ねぎ･人参（薄切りにしてから）各５センチ角に切る。
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2
鍋にピーマン・玉ねぎ・人参としょうゆ大１、固形スープ１個、水１．５カップを入れて煮、野菜がやわらかくなったら片栗粉大１の水溶きを加えてとろみをつけ、野菜あんを作る。
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3
たらは一口大に切り、片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
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4
熱いうちに野菜あんをかけ、しょうがの千切りを加える。
コツ・ポイント
揚げ立ての鱈にあんかけをジューっとかけましょう(^.^)
