鱈の定番。
プリプリの身に鱈のうま味とだしが野菜に溶け込み美味。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
材料
- 鱈 2切れ
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 2個
- えのき 1/3個
- バター 適量
- 塩コショウ 少々
- 醤油 少々
作り方
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1
玉ねぎ、人参、椎茸は薄切りに。
えのきは石附をとって、食べやすい大きさに。
鱈は塩コショウふり下味をつけておく。 -
2
アルミホイルにバターを塗り、玉ねぎ、鱈、人参、椎茸、えのきの順に乗せる。
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3
鱈を包みます。
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4
両面焼グリルの例ですが上弱火下弱火で7～8分焼く。
醤油を少量垂らしていただきます。
コツ・ポイント
下に玉ねぎをひくと焦げ付きにくくなります。
