洗い物は少なく。手軽にお洒落料理。
材料
- 鱈の切り身 2枚
- 塩 少々
- ブラックペッパー(胡椒) 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブ油 適量
- サニーレタス(サラダ菜) 適量
- パプリカ2種 半分づつ
- ☆タルタルソース 別レシピ参照
作り方
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1
鱈の切り身に塩胡椒をまぶしてから小麦粉をまぶす。
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2
サラダ菜は細かく切って無造作にお皿に盛り付け、パプリカは適当に切る。
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3
大きめのフライパンにオリーブ油を中火で熱して、パプリカと鱈を離して乗せる。
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4
パプリカは焦げすぎない様にこまめに面倒を見て、鱈は全面に焼き目がつくように向きを変える。
トングを使うと便利。 -
5
先にパプリカを引き上げサラダ菜の横に盛り付けて、鱈も全面き焼き目が付いたら盛り付ける。
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6
別途参照の手作りタルタルソースをかけて出来上がり。
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