鱈とピーマンでケチャップ味の丼☆
鱈は簡単な下準備をすることでふんわりできあがります♪
ご飯にもパンにも合いますよ〜
このレシピの生い立ち
ケチャップ味のレシピを作りたくて考えました！
材料
- たら 250g
- ピーマン 小10個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ★生姜 2かけ
- ★トマトケチャップ 大さじ3
- ★酒 大さじ1
- ★酢 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★蜂蜜 小さじ1
- 温かいご飯 2人分
作り方
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1
たらを一口大に切り、塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふってもみこみ、10分置く。水気をふいて片栗粉を薄くまぶす。
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2
ピーマンもヘタと種をとり、食べやすい大きさに切る。
生姜は皮をむいて千切りにする。 -
3
フライパンにサラダ油大さじ2〜3を入れて熱し、たらを入れて両面揚げ焼きにして一旦取り出す。
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4
フライパンにサラダ油大さじ1〜2を入れて、ピーマンを揚げ焼きして取り出す。
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5
フライパンの油をペーパーでふき取り、★を入れて加熱し、フツフツしてきたら3と4を戻し入れて、さっと絡めて火を止める。
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6
器にご飯を盛り、5をのせる。
コツ・ポイント
生姜はチューブでも可。チューブの場合は4cmくらいで。
