鰻ととろろでスタミナアップ

暑くて、バテていたので簡単スタミナ料理です(^_^)このレシピの生い立ち冷蔵庫に冷凍うなぎと長芋があったので、思い付きで作ってみました。

1. うなぎの蒲焼 1匹
2. 長芋 好みの量
3. うずらの卵 1個
4. うなぎのたれ 適量
5. うなぎの肝 2本
6. きざみのり 適量

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   とろろを作ります。長芋を皮をむいて、適当な大きさに切りハンドミキサーを使用してメレンゲ状態になるまで混ぜる。

2. 2

   市販の鰻の蒲焼きを温める。鰻は水洗いして塗ってあるタレを洗い流し、キッチンペパーで水気をふき取る。

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   アルミホイールを皿状にして、鰻の蒲焼き背を上にしてお酒をかけグリルで暖めてからタレをかける。

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   御飯（皿）にうなぎを乗せその上からとろろをかける。あと鰻のタレ・うずらの卵・のりをトッピングします。

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   うなぎの肝はスーパーで焼いていた物があれば、スタミナ倍増。

コツ・ポイントとろろはハンドミキサーを使用した方がふわふわ感が格段に向上します。普通のとろろでもいいです。うなぎはタレを洗い流して魚焼きグリルで暖めてからタレをかけて、もう1度暖めたほうがよいですよ。