元はといえば、刺身です…。
このレシピの生い立ち
刺身で食べようと買ってきたカツオでしたが、タイミングを逃して、お肉っぽく変身させました。
材料
- カツオ刺し身 10切れ
- オリーブ油 大さじ１
- クレイジーバジル 適宜
- 醤油 小さじ１
- 長ねぎ 50g
- ごはん 150g
作り方
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1
フライパンに鰹刺しを並べ、オリーブ油を垂らします。
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2
中火でソテーします。
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3
裏返して、クレイジーバジルを適宜振り、醤油を鍋肌で焦がします。
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4
刻んだ長ねぎを投入して、鰹に絡めます。
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5
器に盛ったごはんに乗っけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
刺身のカツオをソテーするだけです。
