鰹のたたきが残った時に作ってますʕ•ᴥ•ʔ
Aに生姜のすりおろしを加えれば生姜焼き♫
このレシピの生い立ち
鰹のたたきが食べ切れない時に作ってから、何度も作ってる簡単レシピ♪
材料
- 鰹のたたき 30㎝位のもの
- お酒 大さじ1〜2
- 米油 適量
- 小麦粉 適量
- A：醤油 大さじ1
- A：みりん 大さじ1
作り方
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1
鰹のたたきは1㎝幅に切り、お酒を振りかけ、一晩おく。
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2
フライパンに米油を熱し、小麦粉をまぶした①を弱中火で両面焼く。
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3
鰹に火が通ったら、一旦火を止め、Aを回しかける。
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4
再び火をつけて、水分をとばすようにして鰹に絡めて出来上がり☆
コツ・ポイント
お酒の力で、パサつかずに仕上がります。
時間がなければ、一晩おかなくても20分位おくと良いと思います☆
時間がなければ、一晩おかなくても20分位おくと良いと思います☆
