鰹のタタキを、目先の変わった食べ方で。
このレシピの生い立ち
解凍した鰹のタタキは年中お手頃価格なので、頻繁に食卓にのぼるため、バリエーションを考えてみました。家族にも好評です。
材料
- 鰹のタタキ 200gくらい
- 塩漬けオリーブ ５〜6粒
- ミニトマト 3個
- セロリ 5cmくらい
- オリーブオイル 大さじ１
- レモン汁 大さじ1/2
- クレイジーソルト 小さじ１
- イタリアンパセリ 少々
作り方
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1
鰹のタタキは、食べやすく一口大に切る。
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2
オリーブ、ミニトマト、セロリを薄切りにする。
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3
オイル、レモン汁、ソルトをよく混ぜ合わせ、1と2を和える。
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4
仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
イタリアンパセリがなければ、普通のパセリでも、バジルでも、パクチーでも、青味が加わればオッケーです。セロリの代わりにタマネギでも美味しいです。
