ごま油とニンニクの香ばしさが引きたつドレッシングと一緒に、春の美味しさを楽しみましょう
このレシピの生い立ち
アメリカでも手に入るもので、日本の味を楽しみたくて。
材料
- 鰹のたたき 好きなだけ
- アルグラ(好きな葉物野菜) 好きなだけ
- 細ネギ 2-3本
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- *麺つゆ 大さじ1
- ＊醤油 小さじ1.5
- ＊みりん 小さじ1
- *酢 小さじ1
- ＊おろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 お大さじ1.5-2
作り方
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1
ニンニクをオリーブオイルでカリッと炒める
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2
ネギを斜めに切って、ドレッシングとなる*の材料を全て合わせておく
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3
野菜をひいたお皿に、5-8mmほどにスライスした鰹のたたきをのせ、2を回しかける
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4
1のニンニクにごま油を足して、熱々の油を、3にかける
コツ・ポイント
ニンニクを真っ黒に焦がさない
