旬の鰹と新玉ねぎを塩こんぶで和えるだけ。
あっという間に、旨さっぱりのおつまみ完成。
このレシピの生い立ち
ふじっ子塩こんぶの旨味塩味で、鰹たたき食べたら美味しいのではないかと思ったので。
塩こんぶに酸味（レモン汁）少し加えただけで、さっぱりだけどしっかり味付いてくれ、玉ねぎやカラーピーマンも、一緒にたっぷり美味しく頂けました。
材料
- 鰹たたき ２００ｇ
- 新玉ねぎ １個
- カラーピーマン（今回はオレンジ色） １個
- 万能ねぎ ２本
- ふじっ子塩こんぶ １０ｇ
- 新生姜 １片
- フライドガーリック 適宜
- レモン汁（柚子やすだちでも） 大さじ１～
作り方
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1
玉ねぎ・カラーピーマンは薄切り、生姜は千切り、万能ねぎは小口切りにし、塩こんぶ・フライドガーリック・レモン汁加え和える。
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2
鰹たたきは５mm厚さに切り、１に加えて和え、少し置いて（５分位）味馴染ませ、盛り付ける。
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3
※ふじっ子塩こんぶ使用しました。
コツ・ポイント
辛みが苦手な方や新玉ねぎで無い場合は、水にさらして水気切って使用して下さい。
カラーピーマン生では苦手の方は、さっと茹でるか、軽くレンジ加熱して使用して下さい。
この料理の場合、新生姜はおろすよりも千切りにした方が、薬味感でてあいます。
カラーピーマン生では苦手の方は、さっと茹でるか、軽くレンジ加熱して使用して下さい。
この料理の場合、新生姜はおろすよりも千切りにした方が、薬味感でてあいます。
