まちがいない美味しさ♡簡単なので月に何度も作ってます。白ご飯に！おつまみに！
このレシピの生い立ち
何度も作っていくうちにこの分量に。
材料
- いわし 4匹
- 醤油・砂糖・酒 各大さじ1と1/2
- 生姜(チューブかすりおろし) 小さじ1/2
- 片栗粉 適量
- 大葉 2枚
作り方
-
1
いわしを開く。内臓・中骨を取り除く。水けをふきとる。
両面に片栗粉をまぶす。 -
2
調味料を混ぜ合わせておく。
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3
フライパンに大さじ2の油をひいて、皮面から焼く。
皮面3分、ひっくり返して2分。 -
4
いわしが焼けたら、調味料を加え、さっと絡ませる。
コツ・ポイント
調味料を加えてからは焦げやすい。素早くたれを両面に絡めて火からあげる。
