鰯の漬け焼き

鰯の頭を切り落とし、内蔵を取り流水で丁寧に洗う。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を拭き取り、合わせ調味料に20分程漬ける。

合わせ調味料に漬けた後、中火で焼いて完成です。（漬け込んだ後もｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取ってから焼くと更に良）

＊魚の処理後、手が生臭くなったら。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少量（小さじ１弱程）手にのせ全体によく擦り込み油分を紙で拭く。

＊その後、石鹸で手を洗えば粗方消えます。それでも気になる時は水で濡らした手にｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋを少量擦り込み流水で流す。

＊ｺｰﾋｰの茶色が少し爪の回りなどに移ります。ネイル等されてる方は注意して下さい。