鰯の味噌焼き

しその風味と甘味噌でご飯が進む。このレシピの生い立ち覚え書き。

1. 鰯 4尾
2. ★味噌 大さじ3
3. ★酒 大さじ1
4. ★青じそ(小さめに切る) 10枚
5. ★砂糖 大さじ1
6. ★白すり胡麻 大さじ1

1. 1

   こちらのメープルシロップを使いました♪

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2. 2

   ★を合わせておく。(甘さはお好みで)

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3. 3

   鰯は開いたものを購入するか、手開きして骨を取り除いたものを使用。アルミホイルの上におく。

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4. 4

   ①で合わせた味噌をぬる。

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5. 5

   魚焼きグリルで8～10分くらい焼き色が付くまで焼く。

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6. 6

   完成♪

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コツ・ポイントしその代わりに葱でも美味しく出来ます♪