オイル少なくても大丈夫！いわしを美味しく手軽に食べましょう！
このレシピの生い立ち
鰯のアレンジを考えた時にオイルサーディンをもっと手軽な材料で手軽につくれたらいいなと思いました
材料
- いわし 2尾
- にんにく ひとかけら
- とうがらし ひとつ
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
作り方
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1
鰯の頭を取り、半分に切り開き、塩水でよく洗う。頭を切り落としてあるものを買ってくれば簡単です。
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2
水分をキッチンペーパーで拭き取り、皮目を下にして小さめのフライパンの中へ
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3
塩を振り、みじん切りのニンニクととうがらしをいれる
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4
オリーブオイルを身の半分くらいまでいれ、ふたをして弱火で5分ほど熱する
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5
鰯の色が変わったら出来上がり！
