鰯のつみれ汁

ふわふわなつみれと沢山の根菜で栄養満点なほっとするお汁です。このレシピの生い立ちこどもがパクパク食べれるつみれが作りたくて豆腐を混ぜてみました。

1. ＊鰯のすり身 150g
2. ＊溶き卵 1/2個分
3. ＊酒 小さじ1/2
4. ＊豆腐 1/8丁
5. ＊しょうが 小さじ1
6. ＊味噌(合わせ) 小さじ1
7. 白葱 1本
8. 大根 2cm
9. 人参 1/3本
10. じゃがいも 1/2個
11. ゴボウ 5cm
12. 豆腐 半丁
13. えのき 1/2袋
14. 出汁(濃いめ) 800cc
15. 　醤油 大さじ2
16. 　酒 大さじ1
17. 　味醂 大さじ1
18. 　塩 ひとつまみ

1. 1

   ＊を混ぜ合わせてつみれを作ります。

2. 2

   豆腐以外の材料をお好みの大きさに切って、出汁で煮ます。

3. 3

   醤油・酒・みりんを加え、鰯のつみれをスプーンですくい入れ、火が通ったら豆腐を崩し入れます。

4. 4

   塩で味を整えたら完成です。