お酒に！！あっさりのおかずに！！
このレシピの生い立ち
我が家の、味です。
材料
- 鰯 8匹
- 板こんにゃく 1枚
- 生姜 2カケ
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖(三温糖) 大さじ2
- 水 大さじ3
作り方
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1
鰯の、頭を切り、肝を洗い落とします。
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2
コンニャクに、塩を振り水気を拭き取り、スプーンで適当な大きさにちぎります。
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3
こ鍋に、水を沸かし、こんにゃくを入れて、白くなれば、笊に取ります。
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4
別の鍋に、鰯を並べ、水、酒、醤油、砂糖、コンニャクを入れて、火にかけます。
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5
沸いてくれば、弱火にし、蓋をして、30分煮込み、完成
コツ・ポイント
時間は、かかりますが、骨まで食べられますよ。
アジが薄ければ、醤油をたしてください。
アジが薄ければ、醤油をたしてください。
