味は鰤大根！でも時間は短縮♪繊維質すぎる大根救済。ヘルシ～♡
このレシピの生い立ち
鰤大根を作ろうとしたらあまり良い大根ではなく、揚げた鰤はめんどくさいしカロリーUPするし～そのままみぞれ鍋みたいに大根おろしで煮ちゃえ！がきっかけ
さっぱりしてて味はブリ大根！
材料
- ぶりの切り身 2枚(160ｇ）
- 大根 1/3本(150～200ｇ)
- すりおろし生姜 小さじ1
- 三つ葉or万能ねぎ お好みで
- 調味料
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
生姜をすりおろす
三つ葉or万能ねぎを切る
大根おろしを作る -
2
調味料を全て混ぜておく
-
3
強火で熱したフライパンで両面を焼く
中まで火が通らなくてOK -
4
弱火にして
大根おろし、生姜すりおろし、２の調味料を入れ
水150ccを入れる -
5
落とし蓋をして10分煮たら完成
※焦げないように水加減だけ注意
コツ・ポイント
大根おろしはフードプロセッサーでやると楽です
