ご飯がモリモリ食べられる定番おかず。レシピにしてみました。濃い味で日本酒、焼酎のアテにもなります！
このレシピの生い立ち
鰤を買ったので
材料
- 鰤 3切
- 塩 適量
- 料理酒 適量
- 片栗粉 適量
- みりん 大フラ一周
- 九州醤油 大フラ半周
作り方
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1
鰤に塩少々まぶし五分おく
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2
料理酒かけて表面の塩を落としクッキングペーパーで拭き取る
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3
片栗粉をまぶしてよく熱したフライパンにサラダ油を入れ鰤に焼き色をつける
蓋をして焼く -
4
ひっくり返したら調味料を入れる
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5
3分ほどしたら鰤のみとりだし、タレを煮詰めて完成
コツ・ポイント
子供用は調味料を入れて沸いたらすぐ取り出しました。
