鰤のバター醤油ソテー

こってり照り焼きもいいけど、バターの濃くとまろやかさが味わえるバター醤油もオススメです♪
このレシピの生い立ち
照り焼きも好きだけど、ちょっと違った味付けはないかと思い、大好きなバター醤油にしてみました。

材料

  1. 鰤 ３切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. バター ２０g
  5. 醤油 大さじ１～２
  6. 味醂 大さじ１～２
  7. バター(仕上げ) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鰤に塩コショウをして小麦粉をはたす。

  2. 2

    醤油と味醂を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、鰤を焼く(蒸し焼きでも)

  4. 4

    ３に２の調味料を入れて絡め、仕上げにバターを入れて全体に絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げのバターはお好みで！

醤油と味醂は１:１なので鰤の大きさ、量によって調整してください。

Tags:

バター / バター(仕上げ) / 味醂 / 塩コショウ / 小麦粉 / 醤油 / 鰤

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