鰈の中華風蒸しもの

ゴマ油の風味がよい、簡単蒸し物です。このレシピの生い立ちこの時期よく作る蒸し物です。魚はカレイだったり、鱈や鮭だったり、、。野菜もあるもので、、何かと便利な一品です。

1. 鰈の切り身 1切れ
2. 白菜 2～3枚
3. わかめ 適量
4. 白胡麻 大さじ1～
5. ○ゴマ油 小さじ1
6. ○酒 小さじ2
7. ○すりおろし生姜 小さじ1弱
8. ○塩 少々
9. ポン酢 適量

1. 1

   鰈は両面に切り込みを入れておく。白菜は細切りにしておく。わかめは水でもどして白胡麻と和えておく。

2. 2

   耐熱皿に白菜を盛り、鰈をのせて○の調味料をかけ、ふんわりとラップをしてレンジで3～4分くらい加熱する。

3. 3

   鰈に火が通ったらラップを取り、わかめと白胡麻を和えたものをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイントレンジの加熱時間は機種により調節してください。