鰆の西京焼き

鰆を三枚におろし、食べやすい大きさに切り軽く塩を振る。

写真は半身を三枚にしました。

鰆以外の材料をすべてまぜる。

よ〜く混ぜます。

20分ぐらいしたらペーパータオルなどで鰆の水気をとり、ジップロックに入れて先ほど混ぜた西京みそを投入。

2〜3日冷蔵庫で寝かせてグリルで焼いて出来上がり。