鰆がかりっ＆ふわっとしてて・・・梅ポン酢でさっぱり！ちょっと入れたガーリックパウダーも食欲がそそるポイントなんです♪
このレシピの生い立ち
さっぱり梅ポン酢だけではちょと寂しかったのでガーリックパウダーを入れたら更においしくなりました。
材料
- 鰆 2切れ
- キャベツ 1/8個
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 片栗粉 適量
- だし汁 50cc
- 酒 大さじ1
- 梅 2個
- ぽん酢 大さじ2
- 大葉 4枚
作り方
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1
鰆はガーリックパウダーをふって両面に片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに分量外の少量の油を入れて1をかりっと焼く。
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3
鰆の横でざく切りにしたキャベツも焼きます。
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4
梅は種を取って包丁で叩いてから、だし汁、酒、ポン酢と混ぜ合わせておく。
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5
3の鰆に火が通ったら4の梅ポン酢タレを加えて鰆全体に絡めたら皿に盛る。
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6
後は刻んだ大葉をトッピングしたら完成。
