南蛮漬けを中華風にアレンジ。辛くないので、お子様も大丈夫。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
材料
- 鰆 2切れ
- [下味]
- 酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- しょうがの絞り汁 小さじ1
- 片栗粉 適量
- もやし 1/2袋
- 万能ねぎ 3本
- 揚げ油 適量
- [ドレッシング]
- 富士オイスターソース 大さじ2
- がらあじ（鶏がらスープの素） 大さじ1/2
- みりん 小さじ1
- 水 100ｍｌ
作り方
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1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
[下ごしらえ]
鰆は一口大に切り、[下味]をまぶしておく。もやしはさっと茹でておく。万能ねぎは小口切りにする。 -
3
小鍋に［ドレッシング］の材料を全て要れ、ひと煮たちさせる。
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4
鰆に片栗粉を薄くまぶし、180度に熱した油で揚げ、油をしっかりと切る。
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5
器に、もやし、④の鰆をのせ、③のドレッシングをかけ、万能ねぎを散らす。
