西京漬けより魚がフワフワになります！
このレシピの生い立ち
旦那が鰆を釣ってきたのでいつも西京漬けばかりなのでちょっとアレンジしたらフワフワ感がアップしました。
材料
- 鰆の切り身 ２切れ
- ★味噌 大さじ２
- ★ヨーグルト(無糖) 大さじ２
- ★みりん 小さじ１
作り方
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1
★の調味料を混ぜておく。
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2
ラップを敷き、１の味噌ヨーグルトを薄く塗り、ガーゼを広げて鰆を乗せる。
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3
鰆の上にまたガーゼを広げてその上から味噌ヨーグルトを塗る。最初に敷いたラップで包み込む。
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4
冷蔵庫で一晩漬けたら魚を取り出し、焦げないように焼く。
