日本酒に合う。
盛り付けが左右逆？
このレシピの生い立ち
旬の魚が食べたかったので。
材料
- 鰆 3切れ
- みりん 大さじ5
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 白胡麻 大さじ1
作り方
-
1
調味料をよくまぜ、鰆を漬ける。
一昼夜冷蔵庫でつけます。 -
2
グリルを熱し、はじめはホイルに包んで弱火で20分。中まで火が通ったら、ホイルの上をはがして、皮目にこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
3
コツ・ポイント
少し薄味でした。濃い味が好きな人は2日くらい漬けたほうがいいかも。
