刻んだパセリをまぶすことで風味アップ！簡単なのに、おしゃれに美味しく仕上がる優れものです。
このレシピの生い立ち
お魚が食べたいとのリクエストに合わせて作りました。
材料
- 鰆 2切
- 塩こしょう 少々
- パセリ(みじん切り) 小さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- バター 10g
作り方
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1
鰆に塩こしょうをまぶす。
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2
パセリと薄力粉を混ぜて、鰆にまぶす。
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3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鰆を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、3分蒸し焼きにする。
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4
※お好みでディルを添える。
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5
写真のミニトマトソース
（オリーブオイル小さじ1・ミニトマト6個・にんにくチューブ小さじ1/3・塩少々）
コツ・ポイント
パセリを刻んだ後にキッチンペーパーに包み、水洗いすること。 特有の臭みが消えて食べやすくなります。
