鯵寿司丼

薬味たっぷり美味しい丼このレシピの生い立ち鯵のたたきにミョウガや生姜を乗せるので、寿司飯に混ぜてみました。

1. 寿司飯 １．５合
2. 鯵のお造り ２尾分
3. 岩下の新生姜 ひとかけら
4. ミョウガ １個
5. 大葉・万能ねぎ・焼き海苔 適宜

1. 1

   大葉・万能ねぎを細かく刻む

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2. 2

   人肌に冷ました寿司飯に刻んだ新生姜とミョウガを加え混ぜる

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3. 3

   焼き海苔を細切りにし散らす

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4. 4

   お造りを乗せ、大葉・万能ねぎを散らし、新生姜の千切りを乗せて出来上がり！

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コツ・ポイント寿司飯は冷やしすぎない方が美味しいと思います。人肌に冷めた頃トッピングしてください。市販の鯵のたたきでもOKです！