鯵寿司の残りアラで作るお味噌汁

鯵寿司をする時に、アラを捨てずに美味しい味噌汁が出来ますよ！鯵寿司のレシピID:20134298

材料

  1. 鯵のアラ 10匹分
  2. 昆布 1枚
  3. 味噌 適量
  4. ネギ 適量
  5. 水 1,000cc

作り方

  1. 1

    鯵のアラの血合いを取り除き、綺麗に水で洗う

  2. 2

    鍋の下に昆布を敷き、①を入れ、水を入れ、味噌を溶きいれ、それから火にかける

  3. 3

    温まったら灰汁を取り、アラも取って捨てる。

    味を合わせてネギを入れれば出来上がり！

コツ・ポイント

水の状態で味噌を溶かないと、青臭さが残ります

Tags:

ネギ / 味噌 / 昆布 / 水 / 鯵のアラ

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