鯵の塩焼きに酢

焼きたての魚に「ミツカンやさしいお酢」をジュッとふりかけると、くさみが消え、ふっくらジューシーになります。

材料

  1. 鯵（鯖・鰯・秋刀魚でも） 1尾
  2. 塩 小さじ1/2くらい
  3. ミツカンやさしいお酢 大さじ１くらい
  4. 　　　（普通のお酢ならば 小さじ1/2～1）
  5. 　　　　　（レモンならば 1/8個）
  6. 青ねぎ（省略可） 適宜

作り方

  1. 1

    鯵のぜいごとはらわたを取りざっと洗って水気をふき取り全体に塩をまぶす。キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で1時間以上ねかせる

  2. 2

    魚焼きグリルを熱し、1~2ヵ所切れ目を入れた鯵を両面焼く。

  3. 3

    青ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    鯵が焼けたらすぐにお酢をかけ、③をパラパラ。

    出来上がり！

    お好みで大根おろしを添えてもいいですね♪

コツ・ポイント

焼きたてジュージューの時にお酢をかけて下さい。

塩してすぐ焼いても美味しいけれど、冷蔵庫でねかせると塩がなじんでさらに味が良くなります。

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　　　　　（レモンならば / 　　　（普通のお酢ならば / ミツカンやさしいお酢 / 塩 / 青ねぎ（省略可） / 鯵（鯖・鰯・秋刀魚でも）

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