話題入り感謝☆
鯵は少ない油で揚げ焼きにするからヘルシー♪
餡かけは隠し味のお酢でサッパリです。(^.^)
材料
- 鯵 2匹
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 4cmの半分
- ピーマン 1個
- ●水 200cc
- ●顆粒出汁の素 小1
- ●醤油 小2
- ●酢 小2
- ●酒 大1
- ●みりん 大1
- ●砂糖 小1
- ●塩 2つまみ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
鯵は3枚におろしゼイゴ、骨も取り除き塩・こしょうをまぶし片栗粉をまぶす。
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2
野菜は薄くスライスしておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し両面をこんがり焼いたらお皿に盛り付けておく。
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4
フライパンにサラダ油を熱し野菜を炒める。
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5
●を入れ沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
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6
③の上からあんかけをかけて出来上がり。
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7
『鯵と焼きネギの甘辛炒め』ID: 19144625もいかが？
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8
『鯵のバジルパン粉焼き』ID:20156503もいかが？
コツ・ポイント
鯵につける片栗粉にカレー粉を混ぜても美味しいです。
