鯵の南蛮漬け

さっぱり美味しい南蛮漬け♪
このレシピの生い立ち
鯵が釣れたので作りました(^^)！

材料

  1. 鯵 お好み
  2. 玉ねぎ お好み
  3. ピーマン お好み
  4. パプリカ お好み
  5. 【漬け汁】
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    鯵を3枚おろしにします。

    ぜいご・骨は取り除きます。

    • 鯵の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜておき、カットした野菜を漬けます。

    (鷹の爪・ねぎも入れました♪)

  3. 3

    3枚おろしにした鯵は、塩こしょうで味を整えてから片栗粉をまぶして、フライパンで両面焼きます。

    • 鯵の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    両面焼けたら、先ほどの漬け汁に鯵を入れます。

    冷蔵庫に入れ、全体に味が馴染んできたら食べ頃です( *ˊᵕˋ)

    • 鯵の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    完成♪

    • 鯵の南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

普通は揚げて作るのですが、

揚げるのが面倒なのとカロリーを

少しでも押さえたいので、

あたしは焼く派です(*´꒳`*)笑

Tags:

お酢 / めんつゆ / パプリカ / ピーマン / 玉ねぎ / 砂糖 / 醤油 / 鯵

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