レモンソースでさっぱりペロリと食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鯵が安く買えたので、レシピを考えました。
材料
- 鯵（三枚おろし済のもの） 4枚
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- レモンソース
- ☆水 50cc
- ☆レモン果汁 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆酢 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆片栗粉 小さじ1/2
- バター 10g
- パセリ 少々
作り方
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1
鯵に塩コショウをし、5分程おきます。その間に☆を混ぜておきます。
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2
キッチンペーパーで鯵の余分な水分をふき、小麦粉をまぶします。
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3
フライパンにバターを入れ、鯵の両面をこんがり焼きます。
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4
混ぜておいた☆を、火にかけ弱火でひと煮立ちさせ、とろみをつけます。
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5
鯵をお皿に盛り、上から4のレモンソース、パセリをかけます。
これで完成です♪
コツ・ポイント
レモンソースの調味料を事前に混ぜて準備しておくと、ソースを手早く作れて、焼きたての鯵にかけれます。
