鯵のたたき

暑い季節にはピッタリ！

1. 鯵 3匹
2. 青紫蘇 適量
3. 赤紫蘇 適量
4. 生姜 一欠片
5. 葱 適量
6. 柚子胡椒 適量
7. ポン酢 適量
8. 柚子の皮 あれば

1. 1

   鯵の鱗をとり、三枚おろしに。

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2. 2

   中骨やヒレまで取ります。

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3. 3

   薬味は千切り、柚子の皮はみじん切りに。一緒にして、たたきます。

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コツ・ポイント骨は骨せんべいに。良かったら見て下さい（ID19925589[https://cookpad.com/jp/recipes/19925589]）。みょうが、にんにくなど好みでどうぞ。食べる時に、柚子胡椒、ぽん酢、醤油、麺つゆなどお好みで。