冷凍白身魚で鯛飯風に炊き込みご飯このレシピの生い立ち材料を入れて炊くだけの簡単レシピ
- お米 ２合
- 白身魚 ２、３切れ
- 生姜(みじん切り) ２かけら
- 昆布 １枚
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- コショウ ひとつまみ
- 塩 少々
- 七味唐辛子 好みで
- カブの葉 少々
作り方
-
1
白身魚に醤油、みりん、塩、コショウをかけて、１、２時間漬け込む。カブの葉はざく切りにして塩をふる。
-
2
お米を洗い３０分水に浸して、水を切って電気釜に。１の魚を汁ごと。こぶと生姜を入れて水400mlを足して炊く。
-
3
炊き上がったら、魚がボロボロになるように軽く混ぜて、皿に盛り付け。カブの塩漬けと刻んだ生の生姜、七味をかける。
コツ・ポイント魚はお出汁につけておいて、炊くときも形のまま入れてみました。カブの塩漬けはたまたま新鮮なカブの葉が手に入ったので。なければネギなどでもOK.七味は好みで
