さっぱりしていてうまい！このレシピの生い立ち夜食に食べたくて。
- ごはん お椀 2杯分
- 鯛の刺身 適量
- 水 600cc
- 昆布 適量
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- ねぎ 適量
- わさび 適量
- 白ごま 適量
作り方
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1
鍋に水、昆布を入れてじっくりとだしをとります。
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2
そこに、みりん、薄口しょうゆ、酒を入れて煮立てます。
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3
器にごはんを入れ、その上に白ごまを散らして鯛をのせます。
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4
だし汁を入れて、ねぎ、わさびをのせたら完成です。
コツ・ポイント水はおいしい天然水などがおすすめです。
