簡単だけど豪華な一品！新鮮な鯛が手に入ったら是非☆
このレシピの生い立ち
休日海に遊びに行ったとき、鯛を買ったので☆
９/１４の日記にも載ってます。
材料
- 真鯛 半身分
- レモン汁 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- ミックスペッパー 適量
- プチトマト お好み
- わかめなど海藻（乾燥ｏｒ生） お好み
作り方
-
1
鯛をおろして（又は切り身）骨抜きをしてバットなどに乗せ塩をまんべんなく振りピッタリとラップをかけ４０分冷蔵庫で休ませる。
-
2
鯛を休ませている間に、ミックスペッパーを粗く砕いておく。
乾燥の場合わかめや海藻を水で戻ししっかり水切りしておく。 -
3
４０分経った鯛を軽く水洗いし、薄く削ぎ切りにする。
-
4
お皿に、わかめや海藻鯛切り身を乗せオリーブオイル、レモン汁、ミックスペッパー、プチトマトなどを盛り付ける。
コツ・ポイント
本当に適当でスミマセン。
ミックスペッパーはホール状のものを砕いたほうが香り高くてオススメです。
ミックスペッパーはホール状のものを砕いたほうが香り高くてオススメです。
