鯛めし

料亭の味をお家で♡
このレシピの生い立ち
某料亭の料理人に教えてもらいました！

材料

  1. 鯛 1柵
  2. 浄水 3cup
  3. ミョウガ 1パック
  4. しょうゆ 大3
  5. 生姜 1かけ分
  6. みりん 大1
  7. 米 3cup
  8. 酒 大1
  9. 塩 小1

作り方

  1. 1

    鯛に塩を振り、新生姜は千切り。ミョウガは小口切り。

  2. 2

    米を洗い、調味料を入れIR高速炊飯モードで炊く。ガス火であれば、中火で火にかけ、カタカタいったら弱火にして１２分。

  3. 3

    炊き上がれば、ミョウガを散らして完成！

コツ・ポイント

AW白だし活用レシピ♡

Tags:

しょうゆ / みりん / ミョウガ / 塩 / 浄水 / 生姜 / 米 / 酒 / 鯛

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