鯛の香草焼き

南の国の香りがふんわりと家の中に香ります♡このレシピの生い立ち今日は日本食！と香港からの便り　何を入れたの？レモングラス！と会話をして、レモングラスは、日本食には使わないのですが、おいしかったと言われてレシピにしました。

1. 鯛切り身 4切れ
2. 塩 小さじ1
3. レモングラス 小さじ1
4. セージ 4枚
5. ディル　茎から外す 2本
6. ホワイトペッパー 小さじ1/2
7. レモン醤油
8. レモン果汁 大さじ1
9. 醤油 小さじ1
10. 白ワイン 大さじ1

1. 1

   鯛の切り身の骨に沿って中心に切り目を入れておく

2. 2

   塩は小さじ1を四等分　小さじ1/4づつを中心の内側　外側にまぶしレモングラスを4等分にして鯛の中に入れる

3. 3

   外側　鱗側の上になる方にホワイトペッパー　ディルをまぶし　セージを乗せる

4. 4

   グリル両面焼きで15分焼く。又はオーブン予熱なしで230°で20分焼く。

5. 5

   レモン果汁と醤油を合わせておく　レモン醤油は、食べる時に好み出かけるように添える

コツ・ポイントグリルで焼きます。